Блинный торт с клубникой и маскарпоне

Рейтинг: 4.7. Всего 3 оценки. (нажмите на звёзды, чтобы поставить оценку)
Подождите...
Показать информацию о рецепте
Подготовка ингредиентов
10 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
6
Автор
Опубликовано
Показать ингредиенты
Блинный торт с клубникой и маскарпоне

Простой в приготовлении и очень вкусный блинный торт с клубникой и сырным кремом, напоминающим подтаявшее мороженое.

  1. Блинный торт с клубникой и маскарпонеНам понадобится 20 блинчиков, можете приготовить по Вашему любимому рецепту или
    по моему рецепту тонких блинчиков на молоке, разъемная форма для выпечки (у меня диаметр 16 см).
  2. Блинный торт с клубникой и маскарпонеУберите дно из формы и выложите нахлестом 6-7 блинчиков в форме цветка так, чтобы они закрывали дно и обязательно свисали с краёв формы. Оставшиеся блинчики обрезать ножом по форме дна так, чтобы все они были одинакового размера.
  3. Блинный торт с клубникой и маскарпонеГотовим крем: аккуратно смешайте сыр маскарпоне до однородного состояния лопаткой или ложкой. Не взбивать миксером и не перемешивать слишком интенсивно, чтобы сыр не расслоился на масло и сыворотку. Затем постепенно влейте сливки, постоянно перемешивая, сахарную пудру, ванильный сахар и цедру лимона.
  4. Блинный торт с клубникой и маскарпонеАккуратно перемешайте крем лопаткой, чтобы он стал однородным. На этом этапе, при необходимости, можете добавить ещё немного сливок. Крем не должен быть жидким или слишком густым.
  5. Блинный торт с клубникой и маскарпонеПоложить на дно формы блинчик, равномерно распределить по нему слой крема (7-8 мм).
  6. Блинный торт с клубникой и маскарпонеСверху положить еще один блинчик, на него слой крема с тонко нарезанной клубникой.
  7. Блинный торт с клубникой и маскарпонеЧередуйте слои крема и клубничные слои. Можно делать 2 слоя крема и 1 слой клубничный. Оставьте часть ягод для украшения торта.
  8. Блинный торт с клубникой и маскарпонеКогда блинчики и крем закончатся, заверните лепестки блинчиков обратно, закрыв торт. Уберите тортик в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно снимите разъемное кольцо и украсьте торт свежими ягодами.
  9. Блинный торт с клубникой и маскарпонеВы можете изменить данный рецепт на свой вкус, добавив в блинчики какао или пищевые красители. Также можете заменить клубнику на другие ягоды или фрукты.
  10. Блинный торт с клубникой и маскарпонеПриятного аппетита!

Никто пока не оставил комментарий, станьте первым!

Вам необходимо войти в аккаунт, чтобы оставить комментарий.

Зарегистрируйтесь

Хотите поделиться своими рецептами?